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前幾天黃媽媽給我一包冬菇，說讓我做蠔油炆冬菇，我看冰箱有一塊五花腩，就順便拿來煮，做了這個冬菇木耳炆五花腩。
我是這樣做的：
1. 冬菇和木耳洗一洗，分別泡水浸至軟身，備用。
2. 豬肉洗淨切塊，薑切片，備用。
3. 煲加入少量油，放入薑片，炒至聞到香氣。
4. 放入豬肉，煎香兩邊。
5. 加入冬菇，略炒。
6. 加入木耳、米酒、生抽、蠔油、糖、泡菇水、及水，水位至能蓋住全部食材，再加入適量鹽調味。
7. 水滾後轉小火加蓋炆約45分鐘，即成。
炆完後，肚子一餓想不到吃什麼，隨便配青菜、白飯或麵食，就可以了。
我這個下面是烏冬，用醬汁撈烏冬也很好吃。😌
另外，一定要用泡菇水，因為它很香，會讓醬汁的味道更突出。
#黃妍煮
#疫情使我的廚藝進步
#冬菇木耳炆五花腩
#阿姨我真的吃不下了之金獅樓 🦁
#說要吃小東西結果吃超飽
前幾天和老妹要去 #無心戒酒互助會 ，想說先去吃個小東西，結果不小心在 #金獅樓 吃好飽，為什麼？因為我們一直想要點一道好吃的做 ending，只是心好累🤣🤣
起源就是老妹覺得某介紹看起來不錯，我們就衝了～中間也一直在想 #西門町到底要吃什麼，可是怎麼看都覺得還好，有沒有小夥伴要推薦一波？
回到正題，金獅樓真的是很有年代感，空間氛圍和阿姨...不過阿姨們都很熱情，可能也是離峰時間，沒有那麼多人在煩阿姨們，所以很認真推薦～但真的吃不了那麼多，還有一點就是！金獅樓不知道是不是空間太大～要走很久，明是現點現做的，但到桌上都失溫了...Mayday Mayday！！
以下是我們當天點的，按照美味和推薦順序排列：
#芋頭酥 最後一道上桌，也是最好吃 and 體溫最高的一道，酥脆不油膩，架構很像水晶餃，只是外皮替換呈芋泥，包著肉餡、筍塊、小蝦蝦，鹹香可口，令人滿足，必點👍
#鼓汁排骨 一咬下去那噴香就知道有多入味，肉質嫩彈好咬，點了不會後悔。
#鳳爪 一咬下去就知道不太入味，但整體味道是不錯的，放進嘴裡就可以輕鬆吃光，也不會爛爛糊糊。
#虎皮蝦捲 感覺阿姨像是端著這盤走了一公里，失溫到外皮軟油軟油，內餡是結實可口帶鮮味的，但這道菜就是要燙到上顎脫皮那麼燙才好吃啊！！（踢桌子
#水晶蝦餃 應該是這名字啦～中庸之道的貫徹者，不難吃，也可以pass。
#鮮蝦腸粉 這種東西就是久久一次每次都沒好下場，但還是想挑戰，是不是我不懂它的美好？還是哪間餐廳的腸粉不吃會後悔？
#鮮蝦沙拉 聽到阿姨推薦沙拉，我們兩心裡想的是菜菜～結果是美乃滋吃到飽，原本以為把上層的美乃滋移開就可以撥雲見日，殊不知我道行太淺，下面還有一層啊！！！比美式的美乃滋高麗菜還高段！好險蝦蝦不錯吃～
👉以上，可以去吃一個懷念，或沒事的話打發時間，其他就...不要想太多了。
#尖峰時間很多人說要用搶的
#但離峰時間一道菜真的等好久
#然後還不是燙的
#質人星球在台北
#scentofsense
今天回憶的旅行列車來到英國站
出發前我們已經聽說英國食物有多難吃又多難吃了，所以我們也沒有抱多大期待，把重心都放在異國料理（咦？）跟傳統食物
異國料理吃了黎巴嫩、印度料理跟越南河粉，都好好吃噎，果然是可靠的異國料理呀。至於傳統食物部分就是找間古老的餐廳嚐嚐約克夏布丁配烤牛肉，同時也試了炸魚薯條、英式下午茶等等
雖然旅途中，我只會很廢的問，等等吃什麼？但回家後，在餐桌上延續旅途中所遇見的各種美好滋味，就輪到我本人出場啦（終於）
今天上桌的是蘋果奶酥（Apple Crumble）一款英國常見的傳統甜點。相傳是二戰期間，物資缺乏，又戒不了甜食的癮頭，發展而來的簡易甜點，奶酥下面擺著糖煮水果，夏天搭著冰淇淋，冬天則可以配卡士達一起吃
我們當時在英國是六月，餐廳也是提供卡士達，所以配什麼也沒有一定，我個人則是喜歡搭香草冰淇淋
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奶酥的口感要鬆脆，跟做塔皮一樣，把切小塊的冰奶油跟麵粉，一起搓成砂礫狀，這個步驟需要點經驗才能在很快的時間內達到理想的狀態，夏天溫度高，奶油融化特別快，跟時間賽跑的結果就是手搓到要抽筋，現在我都直接交給食物處理機搞定，再也不用擔心手溫加速奶油融化，不夠俐落造成麵糊濕糊、出筋等問題，壞了口感
其他蘋果奶酥的完整作法跟食材，我們照片說
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素食家常菜料理│如何用海苔做出6個備餐，鮮豔美味又好吃！還可以賺零用錢！真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我準備了這麼多的蔬菜，有高麗菜、番茄、小黃瓜等等的，有在追蹤我IG的朋友都知道，我最近在實行168間歇性斷食，有時候我會現煮現吃，有時候我會像今天這樣，一次準備6個備餐，這樣可以省掉我今天去要吃什麼，要去想然後也要去想要怎麼搭配怎麼煮的時間，這樣子可以有意識的掌控自己飲食的內容。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江、鹽巴、臭豆腐、大豆素肉末、鮮香菇、紅蘿蔔、芹菜、九層塔、玫瑰鹽、白胡椒粉、香椿、醬油、水餃皮。
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
你們覺得能吃得津津有味、一口接一口的飯
什麼是不可或缺的呢
先聲明！
我完全是個重口味主義者🤪
所以「入味」這件事對我而言非常重要
再來就是料夠不夠實在
（每一口都吃得到料才會滿足呀😋）
下面就來分享
我如何滷出香噴噴的素魯飯👇🏻
這次準備的材料有：
香菇、麵腸、素肉、豆乾、素火腿、黑木耳、香菇素丸
調味料（自行斟酌調味）：
醬油、醬油膏、砂糖、五香粉（可加可不加）、水
做法（後面有影片可參考）：
❶倒入適量的油，加入香菇爆香至金黃色。
❷加入切成丁狀的各種主料，炒香。
❸倒入醬油、醬油膏、砂糖、五香粉、水。
❹轉小火蓋上鍋蓋，開始熬煮。
❺過程中注意水量是否足夠，視情況補足水分。
❻熬煮到食材入味之後，即可盛盤！
裝一碗煮好的白飯，淋上香氣十足的素肉燥，
擺上素肉和香菇素丸，不誇張真的會一口接一口。
大家也來做看看吧🙌🏻
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味道：柑橘, 海鹽 ＆ 鼠尾草
Scent: Citrus, Sea salt & Sage
前調：甜橙 青檸檬
中調：海鹽 紫羅蘭
後調：鼠尾草
聞起來像是躺在橘子園上的草地喝一杯清爽的綠茶
Toasty Campfire: https://jifuku.com/products/toastycampfire
味道：橡木, 薰衣草＆榛果
Scent: Oak, Lavender & Hazelnut
前調：橡木
中調：薰衣草 榛果
後調：檀香 雪松
聞起來像是在樹林裡燒著營火的夜晚，溫和的木質調
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